Полезные свойства клюквы и состав: рецепты, как приготовить клюквенный морс, сок, чай
Цветковые растения из семейства Вересковые пользуются популярностью. Их применяют в пищу, а из-за высокого содержания витаминов – в лечебных целях.
Плоды растения являются низкокалорийными. На 100 г продукта приходится всего 26 ккал. Однако, если ягода употребляется в сушенном виде, но это может стать причиной ожирения, так как калорийность такой пищи возрастает до 300 ккал.
Чем полезна клюква
Польза клюквы для человека заключается в изобилии полезных веществ. Ягоды содержат следующие виды кислот:

- щавелевая;
- лимонная;
- янтарная;
- бензойная;
- олеандровая;
- урсоловая;
- яблочная;
- хинная;
- хлорогеновая.
Продукт насыщен пектинами, сахарами. Витаминный состав включает:
- витамин С;
- витамины группы В (в частности, В1, В2, В5 и В6);
- витамин РР;
- витамин К1.
В клюкве содержится крайне много аскорбиновой кислоты, из-за чего продукт используют в лечебных целях для повышения иммунитета.
Помимо витаминов, в клюкве находятся минеральные вещества: кальций, калий, фосфор, железо, медь и марганец. Каждый из компонентов необходим для нормального функционирования организма.
Полезные свойства клюквы
Ягоды растения полезны для органов и систем человека. Продукт улучшает процесс пищеварения, повышает аппетит. Употребление клюквы при гастритах с пониженной кислотностью помогает излечиваться от этого нарушения системы ЖКТ. Ягоды нормализуют выработку сока поджелудочной железы.
Плоды растения обладают антимикробным и мочегонным свойством, поэтому клюква при цистите и пиелонефрите – распространенное средство народной медицины. Клюквенные морсы и соки являются профилактикой инфекций мочеполовой системы.
Ягоды обладают противовоспалительными и противораковыми свойствами. Кверцитин является профилактикойт возникновения рака толстой кишки и молочных желез.
Полезные свойства ягоды:
- уменьшение выраженности головной боли;
- снижение кровяного давления;
- нормализация уровня холестерина;
- повышение эластичности и прочности капиллярных стенок.
Целебные действия клюквы:
- жаропонижающее;
- тонизирующее;
- освежающее;
- антибактериальное (против кишечной палочки, сальмонеллы);
- жаждоутоляющее.
Клюква снижает мозговую и физическую активность, а также увеличивает эффективность при лечении антибиотиками. Следует учитывать это во время антибактериальной терапии.
При беременности
Клюква для беременных имеет полезное действие. У женщин, вынашивающих ребенка, часто бывают заболевания почек. Употребление клюквенного напитка не даст бактериям задержаться на стенках мочевого пузыря и желудка.
Также, продукт помогает нормализовать давление, которое повышено у беременных женщин. Клюква помогает и при варикозе.
Клюква при диабете
Лечебные свойства клюквы помогают при диабете 2 типа снизить неприятные симптомы, сопутствующие этому эндокринному заболеванию. Полезные свойства продукта для диабетиков:
- снижение риска возникновения воспалительного процесса;
- уменьшение артериального давления;
- укрепление сосудов;
- улучшение процесса пищеварения;
- поддержание работы почек.
Рецепты народных средств с клюквой
Лечебные плоды используют для приготовления настоев, отваров, морса. Не исключено употребление клюквы в свежем виде. Клюква, протертая с сахаром или медом, снимает воспаления печени.

Для получения максимального терапевтического эффекта, необходимо не переусердствовать, в противном случае может наступить гипервитаминоз. Также стоит проконсультироваться с врачом и учитывать противопоказания.
Как приготовить клюквенный чай
Клюквенный напиток можно пить вместо чая при повышенном давлении. Следует растолочь 2 стакана ягод, смешать с ½ сахара и 250 мл воды, закипятить. Далее стоит развести полученный состав водой.
Также можно приготовить напиток другим способом: 1 ст. л. растолочь ложкой, засыпать сахаром и залить черным/зеленым чаем. Приготовленный таким образом напиток:
- усилит работоспособность;
- утолит жажду;
- снимает усталость.
Как приготовить клюквенный морс
Сок или морс можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Подобный напиток насыщен витаминами и минеральными веществами.
Как приготовить клюквенный морс:
- Размять в миске 500 г сырья.
- Отжать сок с помощью марли.
- Залить 2 литрами воды.
- Прокипятить 5 минут.
- Добавить мед и перемешать.
Противопоказания
Клюкву не всегда полезно употреблять. В ряде случаев продукт может существенно ухудшить состояние здоровья.
Стандартным противопоказанием является индивидуальная непереносимость. Если у человека имеется аллергия, то при употреблении продукта возникнет зуд, покраснение и сыпь.
Из-за повышенного риска возникновения аллергической реакции, ягоду не стоит давать маленьким детям до 3-х лет, а также употреблять женщинам в период грудного вскармливания.
Несмотря на то, что продукт помогает от инфекций мочеполовой системы, его не стоит принимать при мочекаменной болезни. Запрет обусловлен тем, что при совместном употреблении продуктов с большой концентрацией щавельной кислоты (свекла, томат), происходит выделение с мочой оксалатов или солей. Это способствует появлению камней у людей с мочекаменной болезнью.
Противопоказания к клюкве:
- язвы;
- гастриты в период обострения;
- подагра.
Не стоит употреблять ягоды на голодный желудок. Перенасыщенный витаминами продукт вызывает раздражение слизистой оболочки желудка.
Кислоты, содержащиеся в составе клюквы, разрушающе воздействуют на эмаль. Стоматологи рекомендуют после приема ягод или напитка, прополоскать полость рта.
Действительно, клюкву можно назвать кладовой витаминов и кислот, очень полезных и очень часто так не хватающих нашим организмам. Особенно сейчас, когда к нам подступают холода, наш организм нуждается в дополнительной подпитке витаминами. самый простой способ это приготовление компота из клюквы, но можно и просто потолочь её в чашке и тем, для кого данная ягода является кислой — добавить чуток сахара.
Виктор Анатольевич, спасибо за совет, надеюсь нашим читателям он пригодится. Кислинка от клюквы, в сочетании с сахаром — вкуснейшее средство народной медицины!
Если у кого-то есть еще полезные рецепты, давайте делиться!
Здравствуйте. Клюква — очень полезное растение с широким спектром целебных свойств. Особенно часто растительные компоненты клюквы рекомендуются (в том числе и официальной медициной) при заболеваниях мочеполовой системы организма. Хотелось бы узнать: какие травы, кроме клюквы, используются в народной медицине при цистита.
Огромное спасибо за Ваш комментарий, Елена! При цистите помогает брусника, зверобой, шиповник, полевой хвощ и череда.
Брусника является природным антисептиком с мочегонным действием, витаминами, флавоноидами. Напиток из листьев защищает слизистую оболочку мочевых путей, устраняет боль и снимает отечность. Для повышения лечебных свойств важно употреблять овощи, фрукты и пить щелочную минеральную воду.
Зверобой обладает антибактериальным действием, снимает спазмы, улучшает циркуляцию крови. В его составе присутствуют витамины, флавоноиды, аскорбиновая кислота. Вещества активизируют работу иммунной системы, что помогает справиться с болезнями мочеполовой системы. Чтобы избавиться от цистита, траву сочетают с мочегонными растениями, например, толокнянкой, брусникой и вереском.
Шиповник – настоящий кладезь полезных компонентов. Корневища растения богаты микроэлементами, а ягоды содержат большое количество витамина С. Благодаря этому растение эффективно при заболеваниях мочевыводящих путей и почек. Полезно пить чай из шиповника при хроническом цистите.
Полевой хвощ является мочегонным и возобновляет слизистую оболочку мочевого пузыря. Но при заболеваниях почек он противопоказан.
Череда полезна при уретрите, цистите, пиелонефрите из-за ценного состава. Растение эффективно устраняет воспаления, обладает мочегонными свойствами.
Наиболее эффективно соединять перечисленные растения в сборы. Так они будут усиливать действия друг друга.
Здоровья вам и берегите себя!