В мясе содержатся полезные аминокислоты. Этих компонентах нет в растительных продуктах. Кроме того, в нем содержится белок.
Диетологи настаивают на правильном приготовлении мясных продуктов. Самым вредным методом обработки считается жарка. Так, запеченное или приготовленное на гриле мясо гораздо полезнее. Для улучшения здоровья и профилактики заболеваний необходимо правильно питаться и не превышать допустимую норму веса. Ожирение негативно сказывается на работе сердца. Диетологи рекомендуют обязательно есть мясо, но отдавать предпочтение особым сортам.
Самое диетическое мясо – грудинка индейки, в котором на 100 гр приходится 83 ккал, а жирное – у утки (на 100 гр – 337 ккал). Филе курицы содержит 164 ккал, а крольчатина – 156 ккал. Говядина 250 ккал, а вот телятина – 173. В мясе свиньи – 243 ккал, а у баранины – 300 ккал.
Среди экзотических видов мясо также есть диетические. Наиболее популярны следующие (расчет калорийности указан в расчете на 100 гр):
- страусиное – 98 ккал;
- кенгуру – 98 ккал;
- медведя – 130 ккал;
- антилопы – 105 ккал;
- верблюда – 160,2 ккал;
- лягушачьи лапки – 73 ккал.
Есть можно любое мясо, важно знать меру. Чтобы сделать мясо менее калорийным и более диетическим важно следовать рекомендациям:
- Очищать от кожицы.
- Брать грудинку (более жирными считают бедра и задняя часть).
- Устранять пленки, жировые прослойки.
- Варить, запекать, но не жарить.
- При приготовлении на гриле — не добавлять масла.
Сложно определить, какое мясо самое полезное для человека. Все зависит от следующих критериев:
- Переносимость продукта у конкретного человека.
- Назначения употребления (укрепить иммунитет, сбросить лишние килограммы).
- Из какой части животного извлечено мясо.
- Качества продукта (есть ли в нем паразиты, канцерогены, токсины).
Мясо зайца заметно теряет в качестве при неправильном хранении. Замороженную зайчатину нельзя долго держать на открытом воздухе и в помещении, поскольку из-за кислорода и дневного света это мясо темнеет. При сильном замораживании зайчатина теряет сок.
Здравствуйте, спасибо за посещение медпортала и за Ваш комментарий! Действительно, крайне важно правильно хранить тушки в плотных пакетах.
В конине содержится большое количество белка и железа. Конина – низкокалорийное мясо, в ней мало холестерина и жира. Избыточное количество холестерина в продуктах питания повышает риск развития атеросклероза, поэтому конину можно считать диетическим продуктом.
Спасибо за Ваш содержательный комментарий, заходите на медпортал снова!