Базилик — это приправа, которую можно добавлять в рацион и взрослым и детям. Еще с древних времен базилик считался отличнейшим средством от меланхолии и хандры. Также, базилик помогает справиться с мигренью и поднять иммунитет. Блюда с добавлением базилика являются не только вкусными, но и очень полезными.
Пряность из семейства Яснотковые используют, практически, во всех кухнях мира. Его вкус может быть разным в зависимости от его сорта: может напоминать лимон или гвоздику, а некоторые сорта имеют ванильно-карамельный.
Базилик считается суповой приправой и приправой для жирных мясных блюд из свинины, но благодаря его разнообразию вкусов приправлять им можно, совершенно, любые блюда:
- мясные блюда;
- супы;
- десерты.
В листьях содержится много полезных веществ (дубильных и минеральных). Витаминный состав приправы:
- A;
- P;
- B2;
- C.
Пряный аромат базилик имеет благодаря эфирному маслу, входящему в его состав. Аромат способен стимулировать сердечную деятельность, поскольку насыщен такими душистыми летучими веществами как:
- эвгенолом;
- меилхавинолом;
- камфора и др.
Ароматы этих веществ благоприятно влияют на работу сердечно-сосудистой системы человека. Базилик полезно употреблять людям, которые желают избавиться от избыточного веса. Средства из этого растения являются общеукрепляющими, спазмолитиками, антисептиками и обладают ранозаживляющими свойствами.
Обсуждение статьи